中国烹饪协会评审专家深入龙江开展实地考察

来源:​未知 编辑:plxszy 发布日期:2019-05-27 09:03 阅读次数:
  龙江迎来了一场检验地域美食文化的“考试”,来自中国烹饪协会的评审专家组深化龙江,展开了为期两天的实地调查,最终分歧经过评定,龙江镇岭南美食文化入选首批“中餐地域特征美食名录”。
 
  在一连两天的调查中,评审专家组一行先后调查了陆羽茶庄、人人酒店、龙凤呈祥大酒楼、龙江山庄等龙江餐饮企业,还到甘竹滩洪潮发电站、盈信广场省级食品平安示范街、龙江饮食协会菜式研讨中心、“寻味顺德”体验基地等地参观调查,对龙江的美食文化及餐饮业开展有了全面的理解。龙江镇岭南美食文化在这次评审中取得了专家组的肯定,顺利经过申报“中餐地域特征美食名录”的评审。


  为进一步提升龙江的区域竞争力和吸收力,营造宜居创业的良好社会环境,龙江镇政府分离当地深沉的美食文化底蕴和良好的餐饮业开展根底,向中国烹饪协会申报“中餐地域特征美食名录”。中国烹饪协会副会长边疆表示,“中餐地域特征美食名录”经过对中央美食特征品牌的评定,能让中央经济经过餐饮产业的开展和品牌的树立,得到进一步的开展和提升,同时在全行业树立起一批优秀典型,从而推进整个餐饮行业的开展。龙江镇岭南美食文化作为首批申请“中餐地域特征美食名录”的品牌,申报创立工作的展开,对龙江饮食文化和产业的发掘梳理,对提升龙江美食产业的开展思想和格局都具有重要意义。
 
  龙江在其制定的《龙江文化事业开展五年规划》中,对中央美食文化的开展和推行停止了细致的规划。龙江镇宣传文体办相关担任人表示,接下来将制定龙江镇岭南美食文化的开展规划,确立龙江餐饮业将来开展的总体目的与开展格局,并提升名师、名菜、名点、名宴、名店的质量和数量,推进龙江美食产业的高规范、可持续开展。